Bolinho de chocolate

Receita de Bolinho de Chocolate

Ingredientes

• 125 g de manteiga sem sal
• 150 ml de leite
• 60 g de chocolate meio amargo picado
• ¼ colher (chá) de sal
• 15 g de chocolate em pó
• 200 g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos
• 30 g de açúcar mascavo
• 90 g de açúcar granulado
• Calda:
• 60 g de açúcar mascavo
• 60 g de açúcar
• 45 g de chocolate em pó
• 30 g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 125 ml de creme de leite

Preparo

Bata a manteiga, misture ambos os açúcares e continue a bater até a consistência de creme. Em outro recipiente, misture lentamente os ovos e a baunilha e vá, aos poucos, juntando-os aos ingredientes batidos. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal e adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite. Encha até a metade forminhas de papel colocadas dentro de forminhas de empadas.

Acrescente pedacinhos de chocolate em cada uma e cubra com mais 1 colherada de massa. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 min. Podem ser cobertos com calda de chocolate quente. Ponha os ingredientes de calda em uma panela e leve ao fogo baixo até obter uma mistura homogênea.